Corte de delicatessen

Corte de delicatessen

Corte de carne
El corte por chorro de agua se realiza sin ningún contacto con el producto.
Cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria, la principal ventaja de la gama de máquinas de chorro de agua MDA es la ausencia de cuchilla. El agua en contacto es fácil de controlar, reduciendo así los riesgos bacteriológicos. El corte por chorro de agua permite cortar una gran variedad de alimentos para crear: trocitos de tocino, lonchas de charcutería, tiras de tocino... con una gran flexibilidad en la diversidad de formas producidas.

 

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Descubra las máquinas estándar dedicadas a este tipo de actividad
En función de las características del proyecto y de las especificaciones del cliente, MECANUMERIC ofrece diferentes tecnologías:

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Corte de bollería

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