MDA

Máquina de corte por chorro de agua para aplicaciones alimentarias.

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  • Datos técnicos
  • Aplicaciones

MDA: una gama de equipos de corte por chorro de agua perfectamente adaptada al sector agroalimentario

 

Esta nueva gama permite cortar productos alimentarios como bollería, pescado, productos delicatessen, bocadillos...

 

Basada en un bastidor monobloque y un pórtico móvil soldado en acero inoxidable, respetando las restricciones sanitarias de la industria alimentaria, la MDA ofrece una mesa móvil de carga y descarga en tiempo oculto.

 

El grupo generador de muy alta presión KMT H2O está integrado en el equipo o es desmontable.
Las tecnologías utilizadas se basan en una mecánica de precisión y garantizan la longevidad y el rendimiento a lo largo del tiempo.

 

El control se realiza mediante el control numérico MECANUMERIC CN 7100 con una interfaz hombre-máquina (IHM) con pantalla táctil en color, que funciona con Windows XP Pro, con conexiones USB y Ethernet y conectable a Internet para el mantenimiento a distancia.

 

Conformes a las normas de seguridad e higiene alimentaria, su principal ventaja es la ausencia de cuchilla. El corte se realiza sin ningún contacto con el producto. Además, el agua en contacto es fácil de controlar, lo que reduce los riesgos bacteriológicos. El corte por chorro de agua también ofrece una gran flexibilidad en cuanto a la variedad de productos alimentarios y formas que pueden cortarse. Desde productos frescos a congelados, las aplicaciones son muy diversas: procesado de carne, pescado congelado, croquetas o trozos de pollo, etc., corte de verduras (apio, champiñones, etc.), porciones de bollería industrial...

PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

  • Velocidad máxima en mm/seg: 500 
  • Aceleración en m/s²: 3
  • Resolución en mm : 0,005 
  • Repetibilidad en mm a 20°C +/-2 : 0,05 Recorrido eje X en mm : 620

DIMENSIONES

  MDA
Carrera eje X en mm 620
Carrera eje Y en mm 420
Altura máxima del producto a cortar 70
Dimensiones máximas en estantería 620 x 420 x 70
Longitud total en mm 2660
Anchura total en mm 1230
Altura en mm  2000
Peso medio en kg (sin bomba de alta presión) 500

 

Corte de cítricos

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Corte de delicatessen

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Corte de pasteles frescos o congelados

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Corte de frutas y verduras

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Cócteles de aperitivo

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Corte de bollería

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